Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Entenfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Reisessig, Salz und Sesamöl marinieren.
3. Schritt
Avocado, Karotten und Gurke in dünne Streifen schneiden.
4. Schritt
Eier, Mehl und 1 EL Sesamöl in einer Schüssel verquirlen.
5. Schritt
Entenfleisch in der Eier-Mehl-Mischung wenden und in Pflanzenöl frittieren.
6. Schritt
Reis auf ein Sushi-Matte legen und mit einer Schicht Nori-Algenblatt belegen.
7. Schritt
Reis mit einer Schicht Avocado, Karotten und Gurke belegen.
8. Schritt
Entenfleisch auf den Gemüse-Reis legen und die Rolle mit der Sushi-Matte aufrollen.
9. Schritt
Ente Tempura Roll in Sesamsamen wenden und in Scheiben schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Frittieren des Entenfleischs sollte man darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, da sonst das Fleisch zu schnell bräunen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Ente Tempura Roll auch mit einer Schicht Frischkäse belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die leichte und frische Note der Ente Tempura Roll und harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Sushi-Rollen.